A água é essencial na preparação de alimentos e para a limpeza de estabelecimentos de alimentação.
A AlimenTRI Jr tem algumas dicas para você economizá-la, ajudando o meio ambiente e reduzindo custos:
1- Lavagem de frutas, legumes e verduras em recipientes com água e evite deixar a torneira aberta para lavá-los;
2- Utilize a máquina de lavar louças sempre cheia, pois o consumo de água vai ser o mesmo independente da quantidade de louça;
3- Revise as instruções hidráulicas;
4- Treine a equipe do restaurante para ter consciência na utilização da água;
5- Adapte o cardápio do restaurante, o ideal é atualizar o cardápio para produtos que consumam menos água durante o preparo.
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