Nova rotulagem: composto lácteo x leite em pó

É muito comum ir ao mercado e confundir composto lácteo com leite em pó, já que as embalagens são parecidas… mas você sabe a diferença?

Diferença entre composto lácteo e leite em pó

O leite em pó é a desidratação do leite integral, desnatado ou semi desnatado, ou seja, é literalmente o leite em formato de pó. Enquanto o composto lácteo é a mistura de leite em pó com outros ingredientes que influenciam na textura, aroma e sabor. 

Rotulagem antiga

Já existe no rótulo o aviso de que o composto lácteo não é leite em pó, mas as empresas fazem isso de maneira “escondida” no verso do produto, após a lista de alérgenos ou após o modo de preparo, uma vez que poderia constar em qualquer parte do rótulo.

O que muda na nova rotulagem?

Agora ficará mais fácil de distinguir e de confundir menos, porque a nova portaria do Ministério da Agricultura (Portaria SDA/MAPA N° 1.170, de 26 de agosto de 2024) tornou obrigatório constar na embalagem, abaixo do nome do produto o escrito “COMPOSTO LÁCTEO NÃO É LEITE EM PÓ” ou “ESTE PRODUTO NÃO É LEITE EM PÓ” com letras em caps lock e em negrito! Isso para deixar claro e facilitar o entendimento do leitor sobre o que ele está consumindo.

As empresas têm o prazo para adequação das embalagens  de 365 dias.

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