O mindful eating, comer com atenção plena é uma ferramenta na mudança do comportamento alimentar baseada na prática meditativa do mindfulness, um estado de consciência e percepção atenta. É uma vertente do mindfulness, definido inicialmente por Kabat-Zinn (1982), que afirma tratar-se de uma habilidade metacognitiva de prestar atenção de forma intencional, no momento presente, sem julgamento no momento em que se está comendo.
A visão em questão, nos faz identificar a nossa relação com a alimentação, sem classificar a comida como “permitida” ou “proibida”, diminuindo a sensação de culpa e atendendo aos sinais internos do corpo, buscando entender como os mecanismos de fome e de saciedade.
A saciedade também é um aspecto muito importante. A nossa boca é estimulada pelos nutrientes do alimento e as paredes do estômago se esticam para acomodar o volume de comida que está chegando. Receptores nervosos enviam ao cérebro a mensagem de que o estômago está se expandindo. Enquanto isso, os níveis de grelina, um hormônio produzido quando o estômago está vazio, vão diminuindo – dizendo ao cérebro para parar de comer. Enquanto isso, o mecanismo da saciedade também é enviado a partir de respostas do nosso organismo.
O mindful eating tem 4 pontos principais:
SABOREAR: Esse princípio está relacionado ao estado de atenção necessário para sentir os sabores, texturas e som dos alimentos.
• O que fazer: Dê mordidas conscientes, sinta o aroma, perceba a textura, ouça os sons que se apresentam, identifique os sabores.
• Observação: Ao estarmos conscientes do que estamos comendo, percebemos melhor os aromas, a comida dentro da boca e ouvimos os sons que o alimento proporciona. Isso traz prazer em comer.
OBSERVAR: O princípio de observar é um exercício para remeter nossa atenção ao que estamos sentindo.
• O que fazer: Observe se está com fome, se a barriga está roncando, se talvez está ansioso, estressado ou se então já está satisfeito. Aos poucos observe os sinais, é possível aprender cada dia mais.
• Observação: Sintonize-se com os sinais de seu corpo. Diferencie entre a fome física ou emocional. Ao perceber seu corpo e notar seus sinais, você será capaz de distinguir a fome física da fome emocional.
ESTAR PRESENTE NO MOMENTO: Comer faz parte de alguns momentos do nosso dia, e como todas as outras tarefas é importante que estejamos atentos.
• O que fazer: Quando comer, apenas coma. Tente estar totalmente presente. Evite muitas tarefas ao mesmo tempo nesse momento. Se desligue das distrações.
• Observação: Estar presente no momento das refeições é essencial para praticar o mindful eating. Quando possível deixe o celular, computador, televisão, livros, etc e aproveite o momento de sua refeição.
SEM JULGAMENTO: Autojulgamentos negativos não são elementos que auxiliam nesta prática, por isso ter paciência para sentir desejos e necessidades é essencial.
• O que fazer: Fale consigo mesmo com compaixão, evite expressões como “deveria”. Não se prenda a regras de dieta. Esteja atento aos seus sinais e aceite-se.
• Observação: Quando falamos com julgamentos, armazenamos essa energia em nosso corpo. Ouça como fala com você mesmo. Não atribua a você regras rígidas e ouça seu corpo. Comece com um passo de cada vez e a cada dia terá mais atenção no momento que for comer, cada vez mais terá uma alimentação consciente.
No #BBB22, pudemos identificar alguns comportamentos que podem ser de risco, no que tange a alimentação. Participantes como o cantor Arthur Aguiar, que se mostram bem rígidos com a alimentação aqui fora, no programa acabaram por comer muita quantidade de comida, perdendo um pouco a percepção de saciedade. Já, a modelo Bárbara Heck, limita sua alimentação a pouquíssimos alimentos e preparações e mostra muita preocupação com a estética.
- 1. Alvarenga M, Figueiredo M, Timerman F, Antonaccio C. Nutrição Comportamental. Barueri: Manole; 2019.
- 2. Antonaccio C e Figueiredo M. Mindiful Eating: Comer com Atenção Plena. São Paulo: Abril; 2018.
- BAYS J. C. Mindful eating – a guide to discovering a healthy and joyful relationship with food. Boston &London: Shambala, 2009