Com aproximadamente 2 milhões de celíacos, o Brasil conta com uma grande quantidade de pessoas que apresentam dificuldades na leitura de rótulos de alimentos no que diz respeito à presença ou não do glúten. Mas afinal, você sabe o que é a doença celíaca? A doença celíaca caracteriza-se por ser autoimune, consistindo em uma desordem …
Você sente mais fome no frio? Sente mais dificuldade em manter uma alimentação saudável nessa época? Quer entender o porquê isso acontece? É normal sentirmos mais fome no frio, isso ocorre pois o corpo humano gasta mais energia para se manter aquecido, dessa forma, procuramos por maior quantidade de alimentos. O problema é que, na …
No mês de abril de 2022, o programa de Televisão da emissora Record denominado Cidade Alerta foi auge de audiência ao apresentar um supermercado localizado no município de Itapecerica da Serra, presente na região metropolitana de São Paulo infestado por ratos. Após várias denúncias a respeito do caso, a Patrulha do consumidor que corresponde a …
O “SUPERMERCADO DE RATOS”: INCOMPREENSÃO OU NEGLIGÊNCIA? Leia mais »
O mindful eating, comer com atenção plena é uma ferramenta na mudança do comportamento alimentar baseada na prática meditativa do mindfulness, um estado de consciência e percepção atenta. É uma vertente do mindfulness, definido inicialmente por Kabat-Zinn (1982), que afirma tratar-se de uma habilidade metacognitiva de prestar atenção de forma intencional, no momento presente, sem julgamento …
Mindful Eating: como esse conceito se relaciona com o #BBB22 Leia mais »
Já começo iniciando dizendo que SIM! O café da manha é muito importante para o nosso organismo. Durante o jejum noturno, o nosso corpo não deixa de gastar energia. Por conta disso, ao acordar, ele precisa de nutrientes de qualidade para ter disposição e energia durante o dia e, também, para equilibrar os níveis de …
A alimentação está diretamente relacionada com a sustentabilidade. O consumo de carne, por exemplo, afeta o meio ambiente de diferentes formas, e muitas pesquisas buscam entender como a pecuária interfere nas mudanças ambientais. Segundo a Organização da Nações Unidas (ONU), o setor de produção animal é um dos dois ou três maiores responsáveis pelos mais sérios …
A indústria da carne e seu impacto no meio ambiente Leia mais »
Venha conhecer a campanha da Segunda Sem Carne, o porquê você deveria participar e como facilitar esse processo!
A água é essencial na preparação de alimentos e para a limpeza de estabelecimentos de alimentação. A AlimenTRI Jr tem algumas dicas para você economizá-la, ajudando o meio ambiente e reduzindo custos: 1- Lavagem de frutas, legumes e verduras em recipientes com água e evite deixar a torneira aberta para lavá-los; 2- Utilize a máquina …
Economia de água em estabelecimentos de alimentação Leia mais »
Em termos de disponibilidade e condição para nosso consumo, a água de má qualidade é motivo de grande preocupação para gestores e para a população nos dias de hoje. A ideia de que esse recurso é de extrema importância para a vida é clara e tem sido comprovada por diferentes áreas da ciência, por isso, …
A importância da qualidade da água na produção de alimentos Leia mais »
As frutas na receita é só uma opção, escolha frutas docinhas e de preferencia da safra do mês, que você pode conferir no nosso instagram: https://instagram.com/alimentrijr?igshid=j6cthfgm9x5e Se fizer a receita marque a gente no instragram: @alimentrijr Observação: ideia da receita retirada do livro ” O que monstro te mordeu? Livro de receitas gorgourmet”
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